土豆卤猪骨头

作者： 爱做菜的阿亭

记得几年前在5号停机坪上班，到吃饭时间有时候都会去大碗面吃面，因为有人工折扣，在那只吃面舍不得买别的，有一次我的同事说，那里的骨头很好吃，但价钱有点小贵，就几个人AA去吃了，只有四块就要几十块钱了，但确实味道不错，回来就想着也做这样吃，一开始几次都做不成人家那个味道，总是换了办法又换，最后做出自己想要的味道，虽然跟它的味道有些不同，但我觉得我这个比它的好吃😊

用料

• 猪骨 800克
• 土豆 1个
• 小辣椒 3个
• 香菜 2根
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 姜 1节
• 蒜 3瓣
• 水 适量

土豆卤猪骨头的做法步骤

步骤 1

准备好一斤半的骨头洗干净，一个土豆切块洗净，准备好小辣椒香菜蒜洗干净切碎，放着备用。

步骤 2

凉水下锅，切好姜，放水里。

步骤 3

等待水烧开，倒入骨头。

步骤 4

煮到颜色发白（煮一分钟左右）捞出。

步骤 5

放凉水洗一下。

步骤 6

装盘放着。

步骤 7

起锅烧油，放入蒜小辣椒再加上蒜蓉辣酱。翻炒均匀。

步骤 8

倒入骨头，翻炒均匀。

步骤 9

倒入蚝油跟酱油，翻炒均匀。

步骤 10

加上适量的水盖上锅盖，焖3分钟。

步骤 11

再倒入土豆翻炒均匀。

步骤 12

盖上锅盖小火慢焖到收汁。

步骤 13

起锅的时候加上香菜，出锅。

步骤 14

完美的土豆卤猪骨头已做好，超级无敌的好吃。

步骤 15

好吃到骨头都舍不得丢😃

菜谱创建时间：2021-06-12 15:55:01