咖喱土豆

作者： 我会瘦瘦瘦

用料

• 咖喱块 1块（100g）
• 鸡腿 3只（约550g）
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 小土豆 6个
• 盐 一茶匙
• 黑胡椒海盐 3转
• 玉米淀粉（生粉） 适量
• 独头蒜 半个
• 生姜 2片

咖喱土豆的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨（从把往鸡腿肉方向剪开，再剪去筋膜至完全脱骨） 鸡肉切小块块后，放清水洗净，捞出控水。

步骤 2

土豆胡萝卜去皮切滚刀， 洋葱去掉老皮洗净，竖着切成小块。 适量姜蒜切好备用。 ps：小土豆后面又添了一个，一共六个小土豆。

步骤 3

控过水的鸡腿肉， 加一茶匙盐、适量生粉、3转黑胡椒海盐，抓搅均匀。 腌制15分钟。

步骤 4

中火油热，放蒜姜爆香，加鸡肉、洋葱翻炒一会儿后， 加入胡萝卜和土豆，翻炒出汁或鸡肉变色。 加一瓢水（没过食材即可），大火烧开后转小火，煮十分钟或土豆一夹就碎。（中途注意翻炒） 加入一整块咖喱，转中火，翻炒至融化，色泽明黄，即可关火。

步骤 5

可以吃啦！ 分了两个碗装。

菜谱创建时间：2021-06-12 15:36:09