红烧黄骨鱼

作者： 是庄庄呀

江西人是不是把黄骨鱼都叫”黄丫头”！！这种鱼肉嫩没骨头特别适合懒人和小孩吃，我家娃也能吃点辣哦⊙∀⊙！

用料

• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 盐 适量
• 葱 几根
• 辣椒 适量
• 鸡精 适量
• 味极鲜 1勺
• 黄骨鱼 2条

红烧黄骨鱼的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

洗干净，沥水

步骤 3

倒比平时炒菜多一点点的菜籽油，我们叫(青油)😂多煎一会儿再翻面，不然容易掉皮。在放生姜片和葱头爆！香。

步骤 4

煮鱼一定要倒冷水，热水容易腥！

步骤 5

大火煮开倒一勺料酒，一勺味极鲜，在中火煮2--3分钟，

步骤 6

放盐和辣椒小火炖1分钟～鱼翻一面入味。放葱和鸡精，留点浓稠的鱼汤就能出锅了

步骤 7

鱼汤拌饭可以试一下😄

菜谱创建时间：2021-06-12 12:53:34