🍊自制酸甜杏干

作者： 不负好食光噻

🤩老公从杏园采摘的，鸡蛋个儿大小的杏子，很是诱人。实在太多了，怕吃不完放坏，主要是自己也喜欢吃各种干果类，索性就自制成杏干了，这样子想放多久都可以的😆

用料

• 杏 500克
• 白沙糖 100克
• 其实也没具体称量，凭感觉走吧，时不时的尝一尝。

🍊自制酸甜杏干的做法步骤

步骤 1

1⃣挑选 一些硬硬的杏子，别问我是怎么知道的哈哈哈哈，软的可以直接吃掉了。

步骤 2

2⃣清洗干净，控水。

步骤 3

3⃣切片 考验刀工的时候到了，我建议只用两边的部分，中间有核的部分太脆弱，制作过程中很容易夭折，最后变成罐头或者酱汁的，我就“浪费”了好多，哈哈哈哈。

步骤 4

4⃣放入适量白砂糖进行搅拌，怕酸的就多放些，依据个人口味即可。毕竟酸甜的都爱吃。

步骤 5

5⃣充分搅拌均匀，看起来糖分渗的差不多了，就用保鲜膜封起来，放置一晚，为了更好的吸收。

步骤 6

6⃣第二天，放入锅中开火煮，为了让糖分变粘稠，浸入杏干内部，乃至全身，糖分均匀吸收。起先大火煮沸腾后变小火再煮5分钟，然后再浸泡24小时，最后沥一下水份就可以放入烤箱了。好期待哦。

步骤 7

7⃣糟糕，放入烤箱烤的我忘记拍照片了，晒干真的很费时间，最近天气也不怎么好，总下雨。 🌈想要快速成干，放烤箱是最便捷的方法，上下开80℃先烤上一个钟头，翻面之后再持续不断的烤，这一步最需要耐心了，我就烤焦了很多个，哈哈哈哈，烤完后在飘窗上晾晒，我是边晒边吃的。一共也没多少，好多都变成酱了。

🍊自制酸甜杏干的小贴士

1.杏干挑选大个儿，硬的。 2.非常需要耐心哦。 3.有一部分变成杏子酱了，味道也不错哦。 4.反正做出来的都能吃就够了。 5.失败的经验很多，原与你们一同成长喏。

菜谱创建时间：2021-06-12 11:27:17