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无添加杏干的做法

无添加杏干

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作者: 一壳生粉
一壳生粉
成品是杏干,不是那种市售的杏脯。酸甜有韧性嚼劲,最重要是健康,无色素无防腐无香精。

用料

无添加杏干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净风干,表面不要有水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最好挑小个的杏子,要硬的,如果熟的软的一煮就烂。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是买不到小的,买的大个的杏子,对半切再切三瓣

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把砂糖倒入,腌出水,最好隔夜,期间拌两到三次。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煮开,多搅拌,充分拌匀,煮出来的糖水可以没过杏块。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌24小时。这是腌好的时候,有点收缩,尝一块是脆爽的口感,很好吃,这样也好吃,不过最终我还是要做杏干啦😄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

码好在烤盘,用烤网更受热均匀,我用的烤盘。热风90度,3小时。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤干是这样的也可以吃,口感没那么干爽,看个人喜好,我喜欢干一点更有嚼劲。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

太阳正好,晒了一个小时。金黄金黄,诱人。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装瓶啦,两斤出来就一罐子,估计很快就没了。酸酸甜甜开胃,不像外面的各种添加,放心。

菜谱创建时间:2019-06-15 14:58:44
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