糯米蒸陈皮骨

作者： 机智的厨娘生活

陈皮入菜好处多多，我先复制黏贴一段哈：陈皮当中的所含的挥发油能够温和肠胃，帮助促进肠道消化液分泌，进而排除肠管内的积气；止咳祛痰：陈皮当中的挥发油还可以刺激呼吸道，使痰液容易咳出；抗菌消炎：陈皮当中含有的橙皮甙具有一定的抗炎作用，与维生素C和维生素K两者并用的时候抗炎作用可增强。此外，陈皮还具有解酒醒酒、促进食欲、降逆止呕、美容养颜等功效。 经典的陈皮骨做法是要经过煎炸，咱家不吃这个，就改用糯米蒸试一下，你别说，味道挺不错的。

用料

• 糯米 150克
• 克
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 陈皮 1片
• 姜 4片
• 蒜 3瓣

糯米蒸陈皮骨的做法步骤

步骤 1

糯米先提前4小时泡一泡

步骤 2

取一块新会陈皮

步骤 3

30秒6速打碎

步骤 4

排骨用3个5程序洗净。

步骤 5

排骨用蚝油，生抽，蜂蜜，料酒，姜，蒜，陈皮碎腌制至少2小时。

步骤 6

排骨用蚝油，生抽，糖，料酒，姜，蒜，陈皮碎腌制至少2小时。

步骤 7

逐个沾满糯米

步骤 8

摆盘

步骤 9

上锅蒸约40分钟

步骤 10

出锅。

糯米蒸陈皮骨的小贴士

把陈皮打碎腌制排骨可以充分激发出陈皮的香气。充分腌制使得排骨入味是要点。

菜谱创建时间：2021-06-12 10:11:38