泡椒南瓜尖

作者： TEUKYU27

夏天到了，清爽的蔬菜每餐必有，这道菜非常简单，但味道层次并不单调，且这个菜谱也可用来炒其他绿叶蔬菜，一样好吃。

用料

• 南瓜尖 200克
• 红泡椒 4只
• 盐 适量
• 味精 适量
• 白糖 适量克

泡椒南瓜尖的做法步骤

步骤 1

南瓜尖老茎切掉不用，其他部分切段清洗干净，很多菜谱会说把南瓜尖的茎上的皮撕掉，我嫌麻烦，没有撕，炒出来口感也不会很老，可能撕掉外皮更嫩吧，大家自己选择去不去掉外皮啊。

步骤 2

红泡椒切小段备用，红辣椒的量可根据自己口味增减。

步骤 3

油锅烧热后下红泡椒，炒出香味后下南瓜尖继续炒，随后放入盐糖调味，糖不用多，一点提鲜即可，因泡椒本身就比较咸，放盐要控制量，起锅前放入味精。

菜谱创建时间：2021-06-11 16:08:57