浆水菜

作者： 咚咚咚咚咚咚咚儿

用料

• 芹菜 3-5根
• 面粉 半碗
• 盐 1茶匙
• 泡菜水 小半碗

浆水菜的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净、焯水十秒、捞出放凉

步骤 2

半碗面粉一碗水调成面浆

步骤 3

烧一锅水、水开后边搅拌边倒入面糊、烧开关火

步骤 4

放凉至室温（面汤这一步也可以直接用下过面的水、一定要手擀面、不要机器面下的水）

步骤 5

给面汤里加入小半碗泡菜水、搅匀（我用的腌酸豆角的水）

步骤 6

再加入一茶匙盐搅匀

步骤 7

放入芹菜

步骤 8

压一个盘子把菜叶子都压在水里

步骤 9

盖上保鲜膜、室温发酵2天即可

菜谱创建时间：2021-06-11 13:01:58