小青柑荞麦冷蘸面

作者： yesterday_求生存自信

用料

• 小青柑 10个左右
• 日式浓缩高汤 2汤匙
• 酱油 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 荞麦面 根据自己饭量

小青柑荞麦冷蘸面的做法步骤

步骤 1

烧水煮荞麦面，在烧水的时候准备蘸汁

步骤 2

将小青柑对半切开，将汁挤到碗里。挤完后，用勺子将核捞出来扔掉。 加入日式浓缩高汤和酱油（我习惯2：1的比例，如果想要咸一些可以增加酱油的量），然后再加入适量凉水稀释。

步骤 3

蘸汁可以放些白胡椒调味，也可以加些蒜、葱、香菜。 我也会顺带烫一些蔬菜和虾仁。这个蘸汁也很适合和海鲜类的搭配。

步骤 4

煮好的荞麦面沥水摊开，放凉至室温。 然后就可以开吃啦！小青柑的酸里带一些清香，很适合夏天开胃哦

菜谱创建时间：2021-06-11 09:00:19