薯味双拼【意外的成功+好吃】

作者： 苏柏拉图

用料

• 红薯 半个
• 油 克
• 盐 克
• 土豆 1个

薯味双拼【意外的成功+好吃】的做法步骤

步骤 1

土豆和红薯去皮洗净

步骤 2

都切薄片

步骤 3

土豆薄片

步骤 4

红薯薄片

步骤 5

分开过清水洗净表面的淀粉，这是红薯

步骤 6

这是土豆

步骤 7

捞出

步骤 8

红薯捞出

步骤 9

锅中入清水，入少量食盐，水烧开

步骤 10

入土豆片煮1-2分钟至土豆呈现半透明装关火

步骤 11

盛出沥干水分，也可用厨房纸巾逐片擦干

步骤 12

红薯片同样的方法煮1-2分钟，不用放盐

步骤 13

捞出沥干水分

步骤 14

锅入油烧热

步骤 15

入沥水后的土豆片

步骤 16

炸至土豆片边缘有些焦黄，变硬变脆就ok了，捞出沥油

步骤 17

装盘

步骤 18

红薯片一样的道理

步骤 19

盛出

步骤 20

入盘

步骤 21

红薯片水分相对少些，比较容易炸催

步骤 22

这是土豆片

步骤 23

熊孩子在偷吃

步骤 24

这是红薯片，相当要硬和脆些，也不用担心隔夜会变软变塌

步骤 25

红薯片

步骤 26

土豆片可根据个人口味撒入适量食盐或烧烤调料，味道一绝

菜谱创建时间：2021-06-10 22:54:09