黄瓜洗干净后切小段切下瓤的部分,也可不切。黄瓜可切细长条也可切段
切好的黄瓜撒盐腌半小时左右腌出水分,用清水冲洗干净
准备小米辣蒜切好备用
起锅烧油放入干辣椒花椒炒香最好炒出红油,注意不要炒糊。
把准备好的蒜小米辣生抽醋芝麻倒入黄瓜里,最后倒入炒好的辣椒搅拌均匀。
放冰箱冷藏第二天吃口感最好。喜欢吃酸一点的多放点醋,根据自己喜好适量增减调料。可以放一点点糖提鲜