零失败。家庭版焖锅。

作者： 布鲁布鲁蹦嚓嚓

想吃焖锅～各种焖 家庭版的最大优点就是：便宜啊～～～食材随意放～～～

用料

• 辅料：
• 葱 半跟
• 姜 5片
• 蒜 1头
• 葱头 半个
• 香菇（可以不加） 5朵
• 胡萝卜、红薯（可以不加） 适量
• 黄油 适量
• 酱汁：
• 耗油 两勺
• 甜面酱 半勺
• 番茄酱 半勺
• 蜂蜜 半勺
• 生抽 1小汤勺
• 老抽 1小汤勺
• 主料
• 鱼、鸡翅、各种丸子、大虾、鱿鱼、羊肉片、牛肉片、豆腐、魔芋丝、萝卜、土豆、莲藕等 随意来

零失败。家庭版焖锅。的做法步骤

步骤 1

锅中放黄油，把辅料炒香。【中小火】

步骤 2

各种食材码放整齐 【中小火焖】 时间20分钟左右 焖熟就可以 （我牙口不太好😂这个鸡心和鸡胗子是提前煮过的，姜片白水随意煮就可以。）

步骤 3

灵魂酱汁做起来： 耗油 2勺 番茄酱 半勺 甜面酱 半勺 蜂蜜 半勺 生抽、老抽（可不放） 各1小汤勺

步骤 4

焖熟食材后倒入酱汁 盖锅继续焖3～5分钟 放上香菜

步骤 5

出锅

零失败。家庭版焖锅。的小贴士

1、掌握好火候，如果掌握不好就全程中小火。 2、不易烂且有点腥气的食材，如：鸡胗、鸡心、猪心等，提前葱姜煮熟再放。 3、出锅味道如果淡，可放少量盐，或者大火收汁即可。 4、少蒸点米饭，不然会吃撑😂😂😂 其实焖锅酱汁都差不多，就那几样耗油甜面酱番茄酱，加了蒜蓉辣酱豆瓣酱也很好吃的。大家根据自己的口味，可以慢慢改良😁

菜谱创建时间：2021-06-10 20:55:43