红枣纸杯蛋糕

作者： 宝妈做辅食

用料

• 鸡蛋 6个，每个60到63克之间
• 红枣泥 160克
• 红糖 20克
• 白糖 5克
• 低筋面粉 120克
• 食用油 30克
• 柠檬汁少许
• 蔓越莓干或者葡萄干，可以不加

红枣纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把红枣去核，小锅中加水煮烂，放入料理机打成泥，介意枣皮的可以过筛一下。然后将20克红糖加入20克煮枣的水中融化，倒入160克枣泥中。

步骤 2

融化的红糖水

步骤 3

将蛋黄加入枣泥水中，搅拌均匀。蛋清先放水冰箱

步骤 4

加入30的食用油，搅拌至油充分混合

步骤 5

筛入低粉，Z字形搅拌均匀

步骤 6

大概就这个状态

步骤 7

蛋清中加入白糖，柠檬汁打发

步骤 8

出现小尖沟就可以了

步骤 9

先把三分之一蛋清倒入枣泥糊中快速J字搅拌，然后再将搅拌好的倒入剩余蛋清，搅拌均匀后倒入裱花袋，挤入模具

步骤 10

放了纸杯的模具

步骤 11

模具中需要先摸些食用油，要不然会沾

步骤 12

加了蔓越莓

步骤 13

成品

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2021-06-10 19:59:11