茶叶鹌鹑蛋

作者： 艳v

用料

• 鹌鹑蛋 二斤
• 茶叶蛋料包 l包
• 老抽 二勺
• 盐 二勺
• 茶叶 一小撮
• 生抽，蚝油适量

茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

洗干净后冷水下锅煮八分钟

步骤 2

再次冲洗干净，用勺子轻轻压碎

步骤 3

就是这种料包，没有就直接加八角，桂皮，香叶，小茴香。

步骤 4

另起一个锅，水中加入盐，料包，生抽，老抽，蚝油，大火烧开。试试水的味道比平时烧菜咸一点就可以了。

步骤 5

把压碎的蛋放入，煮二十分钟后关火。焖三个小时以上才入味，浸泡过夜更好吃。

菜谱创建时间：2021-06-10 17:21:57