可以开店的冷吃红油的炼制

作者： 二鸭的厨房

冷吃红油，可以用来炒冷吃兔、炒冷吃牛肉、做蘸碟。总之炒拖鞋都好吃。 这一款不太辣。想做得更辣，就多放辣椒面。 可以用来炒冷吃鸡尖https://www.xiachufang.com/recipe/105933367/ 菜谱逐渐更新中，欢迎关注！

用料

• 菜籽油 300克
• 豆瓣酱 50克
• 二荆条辣椒面 20克
• 白酒 10克
• 料酒 10克
• 大葱 15克
• 蒜 15克
• 姜 15克
• 香叶 3片
• 五香粉 5克

可以开店的冷吃红油的炼制的做法步骤

步骤 1

把豆瓣酱50克，料酒白酒各10克，辣椒面20克，五香粉5克混合在一个碗里。

步骤 2

锅里倒300克菜籽油，开火烧到三成热时放大葱段姜蒜片和香叶，大葱段姜蒜片变黄后捞出，保留香叶。

步骤 3

把碗里的豆瓣酱混合物倒进锅里，小火熬六七分钟。

步骤 4

冷吃红油就做好啦！

菜谱创建时间：2021-06-10 16:57:38