一帆风顺

作者： 婷_plsq

用料

• 主料，多宝鱼
• 辅料，姜葱小米辣小青椒，干辣椒，花椒，脆炸粉。
• 调料：基本味，香油，花椒油，糖。
• 味型香辣
• 技法炒渣

一帆风顺的做法步骤

步骤 1

主料去鳃去内脏改到腌制备用，姜葱料酒盐

步骤 2

辅料改刀备用。

步骤 3

调制脆炸粉，加入适当盐和油。

步骤 4

主料上浆锅中烧油炸至主料，4成油温小火把鱼肉炸熟，复炸

步骤 5

剩余糊抹在鱼骨头上，炸鱼骨头。

步骤 6

锅中留底油，炒香辅料，花椒，海椒，姜蒜片，小红椒小青椒，加入主料。

步骤 7

调味，鸡精，味精，糖香。

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2021-06-10 15:42:40