低卡版香蕉核桃loaf蛋糕

作者： dayday豆

每次需要镇场子的时候都做的这款基本大家都会喜欢吃的香蕉核桃蛋糕，做起来非常简单而且看上去很 homemade，心意满满 口感虽然不如戚风蛋糕绵密柔软，不过作为下午茶的主角，配上一杯咖啡，也是满分 - 配方经过几次调整，用了代糖，也把黄油的用量大大减少了，加大了牛奶的用量，所以依旧湿润 这次做的是迷你尺寸的loaf蛋糕，如果做成平时常见的长吐司模型尺寸，把配方的数量乘2就可以了

用料

• 低筋面粉 100克
• 熟透的香蕉 1根
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 2.5克
• 泡打粉 5克
• 牛奶 130克
• 黄油 5克
• 赤藓糖醇 50克
• 核桃 一把

低卡版香蕉核桃loaf蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.烤箱180°预热，香蕉压成泥，加入鸡蛋搅拌 2.加入糖，小苏打，泡打粉 3.加入融化的黄油，牛奶 4.篩入低筋面粉，搅拌到看不到面粉就可以了

步骤 2

5.加入核桃碎搅拌均匀后把蛋糕糊倒入模具中 6.上下火180°烤40到45分钟

低卡版香蕉核桃loaf蛋糕的小贴士

注意用熟透的香蕉哦

菜谱创建时间：2021-06-10 15:36:37