肉肠面包

作者： 芒果碎碎冰

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 125克
• 鸡蛋 1个（留半个蛋黄刷面包）
• 酵母 3.5克
• 盐 2克
• 糖 40克
• 黄油 20克
• 炼奶 20克

肉肠面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入面包机中进行揉面20分钟，揉面十分钟时暂停5分钟再继续揉面。

步骤 2

和面结束，将面团滚圆放入面包机中进行发酵，时间为30分钟。

步骤 3

面团发酵完排气，平均分成16份。醒面5分钟。

步骤 4

取一个面团擀成圆形，用筷子在面团中间戳个洞。双手拿起戳了洞的面团，用手指将洞撑大。

步骤 5

都整形完放入烤箱进行发酵，发酵时在烤箱底层放一小碗温水。时间35分钟。

步骤 6

面团发酵完成取出，放入小段火腿肠（火腿肠事先切成段）。在表面刷蛋液，撒适量芝士碎。

步骤 7

放入预热好的烤箱中，温度170度，20分钟。

步骤 8

烘烤完取出，脱模晾凉。

菜谱创建时间：2021-06-10 14:43:26