适合夏天的家常快手菜，洋葱青椒炒鸡肉

作者： 海风的韵味

今天这道家常小炒菜里，调料里加了一勺黑椒粉，增香开胃，美味又下饭，用来配米饭吃，真是绝了，天热的时候5分钟炒上一盘，简单又快手，好吃不长肉，适合夏天。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 洋葱 半个
• 青椒 2个
• 蒜 2瓣
• 大葱 1段
• 生姜 2片
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 盐 1勺
• 植物油 适量

适合夏天的家常快手菜，洋葱青椒炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

准备好所用的食材，鸡胸肉清洗干净，揭去表面筋膜，青椒和洋葱洗净备用。

步骤 2

把大蒜切片、生姜和大葱切丝，洋葱和青椒切丝备用。

步骤 3

把鸡胸肉顺着纹理，切成条状，装盘备用。

步骤 4

炒锅烧热，放入植物油，放葱花、姜丝、蒜片爆香。

步骤 5

把鸡肉条放入锅里，翻炒拌匀，炒至鸡肉颜色变浅，炒熟。

步骤 6

放入洋葱条，和青椒丝，大火翻炒拌匀，加入1勺料酒，1勺蚝油，翻炒拌匀变软。

步骤 7

加入少许食盐和胡椒粉，调味拌匀后关火。

步骤 8

美味的洋葱炒肉就做好了。

步骤 9

把炒好的洋葱鸡肉装入盘里。

步骤 10

美味下饭又营养。

适合夏天的家常快手菜，洋葱青椒炒鸡肉的小贴士

1、鸡胸肉肉质比较嫩，切的时候顺着纹理切成条，炒的时候方便又容易熟。 2、青椒我用的泡椒，炒熟以后不辣，喜欢吃辣的可以用线椒和小米辣。 3、这道菜炒制的时候，需要大火快炒，炒出来肉质鲜嫩又鲜美，吃起来也下饭。

菜谱创建时间：2021-06-09 22:06:22