简单快手•自制鲜芋仙

作者： 君子攸宁-smile

方子主要留着自用。喜欢的小伙伴也可参考呦～

用料

• 芋圆（自制，可买成品）：
• 红薯 500克
• 木薯粉 300克
• 紫薯 500克
• 木薯粉 300克
• 土豆 500克
• 木薯粉 300克
• 西米： 30克
• 椰浆： 50克
• 配料：
• 黄桃罐头 适量
• 无籽西瓜 适量
• 坚果等 适量

简单快手•自制鲜芋仙的做法步骤

步骤 1

三种颜色

步骤 2

先做芋圆。土豆，红薯，紫薯三类食材削皮，分别蒸熟。捣碎，加入木薯粉，拌匀，是干散的状态，倒入一百克左右滚烫的开水，成团。

步骤 3

水多则加粉，粉多则加水，灵活变通。 揉搓成条状，切成小圆柱状，加干粉防止粘贴。

步骤 4

成品五斤多，可冷冻保存，用多少取多少。

步骤 5

分别煮芋圆与西米。开水下锅，先搅拌防粘，再盖锅盖。 芋圆漂浮起来即可。 西米煮开两分钟后关火闷十分钟，若有小白点再重复以上步骤，直至成透明无白点状。 成品过凉水口感更好。 加入椰浆（或椰汁），西瓜等你喜欢的配料即可开吃！

简单快手•自制鲜芋仙的小贴士

冰一冰更凉爽哦～ 夏日饮品！

菜谱创建时间：2021-06-09 17:45:43