东北铁锅炖豆角

作者： 梦梦sz

回到我的家乡大东北，大铁锅炖豆角是夏季最家常美味的一道菜，是每个离乡之人都留恋想念的味道。 食材正宗调料简单味道非常好。

用料

• 豆角 500克
• 农家猪腿肉 200克
• 土豆 2个
• 葱 3根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 酱油 3勺
• 盐 适量
• 鸡精 半勺

东北铁锅炖豆角的做法步骤

步骤 1

半盆豆角去丝折断洗干净。

步骤 2

土豆切块洗净备用。

步骤 3

猪腿肉切块，肥肉部分剔除熬油，猪油炖豆角味道更香。

步骤 4

肥肉下锅小火熬油，如果不多可以再加一点植物油。

步骤 5

油熬好猪肉下锅翻炒。

步骤 6

再加入葱花姜片蒜瓣翻炒，加两勺生抽，炒出香味。

步骤 7

加入豆角继续炒，豆角炒至变色，锅底变干。

步骤 8

加入切好的土豆块，倒入清水与豆角平齐，撒入适量的盐。

步骤 9

中火炖20分钟，豆角变色变软，土豆可以用筷子扎进去就熟了。顺便尝尝咸淡，不够味在加点盐，出锅前加一点鸡精，一定撒一把葱花，在东北葱是菜的灵魂😁

步骤 10

铁锅炖豆角出锅，香味四溢🤔。

菜谱创建时间：2021-06-09 15:51:16