咸香脆皮玉米奶酪司康 这个cp我锁🔒了

作者： VIVIENNEs

玉米奶酪口味的蛋糕从韩国一路火到国内 看到司康做法心动不已，马上安排！ 芝士融化进面团带来浓郁咸香 咬下去能吃到一颗颗有嚼劲的玉米粒 松软的司康有了奶油的加持口感更加酥香 表面覆盖的芝士皮趁热吃焦焦脆脆 玉米+车打芝士的搭配简直绝绝子！！ 搭配下午茶、早餐、咖啡、茶都很🉑️ 吃一个馋半个月，年度最爱有了~ （原方来自「爱烘焙Jadore」）

用料

• 低筋粉 160克
• 高筋粉 40克
• 冷藏黄油 50克
• 冷藏淡奶油 100克
• 冷藏全蛋液 30
• 砂糖 30克
• 泡打粉 5克
• 盐 2克
• 车打芝士 60克
• 甜玉米粒 55克
• 淋面 ：
• 蛋清 3克
• 糖粉 15克
• 车打芝士丁 40克

咸香脆皮玉米奶酪司康 这个cp我锁🔒了的做法步骤

步骤 1

玉米用厨房纸吸除多余水份，车打芝士切丁 将面粉、砂糖、泡打粉、盐过筛

步骤 2

加入黄油粒

步骤 3

用刮板切拌至粗粒状

步骤 4

面粉中间挖一个坑，倒入淡奶油、全蛋液

步骤 5

用刮板切拌混合至无明显干粉

步骤 6

加入芝士丁、玉米粒切拌均匀

步骤 7

将面团整理成长方形

步骤 8

一切为二

步骤 9

折叠按压，重复折叠3次

步骤 10

擀成2-3cm厚，用保鲜膜包裹冷藏1小时

步骤 11

蛋清加糖粉搅拌均匀备用

步骤 12

将面团分成8等份

步骤 13

表面刷一层淋面液，撒上芝士丁，180度烤20分钟

步骤 14

Enjoy～

菜谱创建时间：2021-06-09 14:06:46