端午安康🎉一起包粽子吧！

作者： 王小猫的猫猫啊

第一次包粽子，样子不怎么样，但味道巨惊艳！！

用料

• 五花肉 1000克
• 糯米 2500克
• 咸蛋黄 25个
• 蜜枣或蜜饯 25颗
• 葡萄干 若干
• 生抽 4-6勺
• 老抽 2-3勺
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 花椒粒 若干
• 料酒 适量

端午安康🎉一起包粽子吧！的做法步骤

步骤 1

用长粒的糯米做粽子，用水洗两遍，没过平面再泡一个晚上，等到用指尖一掐就碎的程度就可以捞出控水。

步骤 2

五花肉切成小块，加生抽、老抽、料酒花椒粒、糖，搅拌揉搓均匀后放入冰箱冷藏腌制一夜。糯米取一半，拌入鸡精、生抽腌制一会儿。（味道可以自己尝一下）

步骤 3

蜜枣洗净备用

步骤 4

葡萄干备用

步骤 5

粽叶我买的是鲜的，不需要用水煮，洗净就可以直接用了。

步骤 6

包粽子的放法是跟视频现学的，大家自行问某度或某音。

步骤 7

包好的粽子冷水下锅即可。下锅开始计时三小时。水沸转小火慢煮，一定要包紧，防止煮的过程粽子破掉漏开。

步骤 8

三小时后关火，在锅里焖一小时左右就可以吃了。只要料足，你也可以做得巨好吃哦！

菜谱创建时间：2021-06-09 12:00:38