快手舒芙蕾

作者： 玲香淘东

孩子们上学也是比较辛苦，早晨的甜点打开一天的味蕾，先刺激一下舌头，再滋润到胃，最后唤醒沉睡的大脑，希望一天都开心😃

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 5滴
• 酸奶 30克

快手舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

把蛋黄蛋白分离，蛋白入冰箱冷藏，蛋黄和酸奶搅拌均匀，筛入低筋粉，搅拌成糊无颗粒。

步骤 2

搅拌成这样粘稠无颗粒。

步骤 3

蛋白液加入细砂糖柠檬汁打发好。

步骤 4

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊搅拌

步骤 5

再将剩下蛋白霜都加入搅拌均匀。用平底锅小火，用勺子挖一大勺放在锅内，再在上面堆一些，过2分钟轻轻推动底部，反面，反过来之后过一分钟，加几滴水，盖盖子，水一干，就可以轻轻铲出来了。

步骤 6

出锅这个样子

步骤 7

我加工一下加入红豆沙，味道更好。😋

菜谱创建时间：2021-06-09 08:18:59