青梅酒

作者： 王王哈哈

初夏的记忆。

用料

• 青梅5 斤
• 黄冰糖3000 克
• 白兰地5 瓶
• 勺

青梅酒的做法步骤

步骤 1

安静地浸泡。不能搓。摘掉果蒂。

步骤 2

等半小时，一个也可以。

步骤 3

晾干。彻底的干。

步骤 4

一层梅一层黄冰糖。比例1比0.5～0.7。

步骤 5

加酒。慢慢，听冰糖咔啦啦融化。 酒梅比例一比一。一般选用味淡的酒，以突出梅香。一般度数不低于30。九江双蒸，二锅头，白兰地等都可以。各有所爱。

步骤 6

等待3个月至少。夏日绵长啊。

青梅酒的小贴士

1、瓶子，真是一分钱一分货。我用的阿德利亚塑料盖款。不锈钢款更好。 2、瓶子洗好后擦干晾干都行，再用医用酒精擦一遍。

菜谱创建时间：2021-06-08 22:05:32