冰激凌口感～白胖子雪媚娘

作者： 疯疯郭

俩字，好吃～ 🧁 奶油加了奶酪，冷藏后，口感就像冰激凌 🧁 糯米皮超级柔软，一点也不硬，即使隔夜也不会硬，依然好吃（要记得包保鲜膜） 🧁 因为自己在家做着吃，我的糖放的真的少，我觉得刚刚好。 ⚠️一定要戴手套操作

用料

• 糯米皮：
• 糯米粉 110克
• 玉米淀粉 30克
• 糖 20克
• 牛奶 180克
• 黄油 一小块（较随意）
• 需要炒的糯米粉 50g
• 奶油馅：
• 奶油 250克
• 奶油奶酪 35克
• 糖 15克

冰激凌口感～白胖子雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉+玉米淀粉+糖均匀混在一起，缓慢倒入牛奶，边倒边搅。

步骤 2

混合好的糯米糊，倒入盘中，盖保鲜膜，牙签扎几个洞。冷水上锅，水开蒸20分钟。

步骤 3

蒸好后，趁热放上黄油

步骤 4

刚开始比较烫手，用刮刀不断翻拌，因为糯米糕是热的，在翻拌过程中黄油就化了，不用担心。等凉一些以后，就戴手套用手揉。慢慢的黄油就揉进糯米团里了。

步骤 5

多揉一会，让它变劲道，揉好的糯米团、能拉～～～～～这么长，超级柔软又没有！

步骤 6

最后揉成一个光滑的团，用保鲜膜包好，放入冷冻，15～20分钟

步骤 7

在这期间，可以炒生糯米粉，用小火🔥，不断翻炒，微微颜色变深，能闻到香味就可以。（忘记拍照了）

步骤 8

面板上撒熟糯米粉，把糯米团揉成长条

步骤 9

切大小均匀的块

步骤 10

准备一盆喜欢吃的水果，切小块

步骤 11

冷藏好的奶油➕奶酪➕15g糖，打发

步骤 12

打好的奶油，细腻顺滑

步骤 13

把糯米团擀成饼皮，就像饺子皮一样。

步骤 14

铺一层奶油，一层芒果🥭，或者其他爱吃的水果，草莓🍓、火龙果～～

步骤 15

再铺一层奶油

步骤 16

像包包子一样包起来，捏口处撒一点糯米粉。

步骤 17

这个是奶油加奥利奥

步骤 18

包好的雪媚娘，倒扣放在盘子上就做好啦，最好盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，口感更好

步骤 19

冷藏后的雪媚娘，冰冰凉凉，就像冰激凌

步骤 20

奥利奥的也太好吃了～

步骤 21

白白胖胖的小甜点，非常适合夏天～～

菜谱创建时间：2021-06-08 21:14:57