荔枝蜜桃酸奶慕斯

作者： Tian的烟火

高颜值慕斯蛋糕🍰，免烤箱免打发，桃皮熬出来的颜色做镜面也很漂亮。 看别人做用6寸模具，家里只有8寸跟4寸模具，没办法，只能自己换算下加克数了。8寸的，做出来镜面部分少了些，亲们想做建议多一些。

用料

• 慕斯底部用料：
• 奥利奥碎饼干 160克
• 黄油 60克
• 中间酸奶慕斯部分：
• 吉利丁片 14克
• 牛奶 60克
• 酸奶 400克
• 镜面部分：
• 桃子皮 建议小的3个
• 白糖 15克
• 纯净水 300克
• 吉利丁片 14克
• 装饰部分：
• 荔枝 随意
• 削皮的桃子 切片切丁

荔枝蜜桃酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥碎一定要弄碎，注意袋子别敲的漏口😊。

步骤 2

融化的黄油倒入饼干碎里，搅拌均匀。

步骤 3

放入模具，我们用擀面杖或者其他工具压实，放入冰箱先冷藏。

步骤 4

吉利丁片用冷水泡软一点后，我们直接放进牛奶里面，微波炉中火🔥15秒或者30秒，根据自家微波炉温度，然后取出后搅拌均匀。

步骤 5

添加了吉利丁片的牛奶冷却后，我们倒入酸奶里搅拌均匀。

步骤 6

拿出冷藏好的慕斯蛋糕🍰底，将搅拌均匀的酸奶倒入奥利奥碎上面，继续冰箱冷藏2小时。我家冰箱一般用不到2小时，注意看一下，凝固就可以。

步骤 7

削桃皮，个头不大，我用了三个。

步骤 8

加纯净水，白糖熬煮一会，看着颜色有了就捞出桃皮，过滤粉色糖水备用。

步骤 9

泡软的吉利丁片加入到粉色桃皮水中搅拌均匀。

步骤 10

准备好装饰辅料

步骤 11

已经凝固好的酸奶慕斯上，我们将桃片码齐，建议挨紧，不然倒最上面镜面时容易浮起来。经验之谈😁😁😁😁 然后摆放荔枝

步骤 12

搅拌均匀冷却好的粉色桃水直接倒在上面，继续冰箱冷藏2小时。

步骤 13

脱模后的荔枝蜜桃酸奶慕斯，点缀一下，很漂亮吧！脱模用热毛巾围住模具外围，轻松脱模。

步骤 14

很简单

步骤 15

建议买几个小荔枝😁，不然镜面部分都盖不住它。

菜谱创建时间：2021-06-08 20:10:22