不用高汤汤色雪白的【冬瓜虾皮】

作者： 不爱做饭的小哇

虾皮烧冬瓜不需要高汤，炖出来冬瓜汤底也是雪白的，很适合夏天的一道爽口菜，制作也很方便，零基础的也可以完美烧出来这道菜

用料

• 冬瓜 500克
• 虾皮 一勺
• 盐 2克
• 味精 少许
• 葱花 少许
• 食用油 适量

不用高汤汤色雪白的【冬瓜虾皮】的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮去籽，清洗干净，切成厚片备用

步骤 2

虾皮一勺（喜欢吃虾皮的多放点也无妨）

步骤 3

开火，锅中倒油，油热放入冬瓜煸炒

步骤 4

煸炒2分钟左右加入虾皮，继续炒1分钟左右

步骤 5

煸炒完加入开水（加开水，加开水），盖上锅盖闷煮5分钟，开盖后调味，加入盐和味精，盛出后撒上葱花

步骤 6

一碗没有高汤，汤色雪白的冬瓜虾皮就做好了✌

不用高汤汤色雪白的【冬瓜虾皮】的小贴士

煸炒后的冬瓜记得一定是加开水加开水加开水煮哦

菜谱创建时间：2021-06-08 18:48:27