香菇鸡汤

作者： 蜜猫酱

入秋了天气下一次雨就比以往寒一次，做道鸡汤暖暖身。

用料

• 母鸡（土鸡更好） 一只
• 干香菇适量 一把
• 红枣 10余粒
• 沙参几只（随意）
• 也可以加点黄豆
• 姜片 2~3片

香菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备食材母鸡一只（去菜市场要求帮忙处理干净，成本30左右） 　　　　 香菇(干香菇比较香，泡香菇的水可以直接加进去一起熬） 　　　　 红枣,10余颗 　　　　 小沙参几只（随意） 还可以加点黄豆 。红枣，沙参，香菇等洗净提前浸泡

步骤 2

肉切块 血水冲洗干净，入锅大火煮开，撇去浮沫 　　　　加入泡好的沙参，红枣，香菇 以及姜片 　　　　 　　　　小火一小时 最后加盐保证肉质鲜美（完全不用任何调料了，只用盐就很美味）

菜谱创建时间：2012-09-25 15:55:55