Lemon Mytle Butter 烤南极冰鱼

作者： Lollipopdx

最近流行南极冰鱼，尝试各种做法。这鱼在南极深海，只吃南极虾，肉质紧致，鱼刺少，非常鲜美，是一款老少咸宜的海鱼。

用料

• 南极冰鱼 2条
• 黄油 25克
• 柠檬 1个
• Lemon Mytle 适量
• 洋葱 半只
• 蒜 2瓣

Lemon Mytle Butter 烤南极冰鱼的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入lemon Myrtle 香料，（如果没有）可加入香菜，紫苏，也可以加入大量蒜蓉。 Lemon Myrtle是澳洲一种本土香料，非常抱歉我不知道正确的中文。

步骤 2

柠檬皮拌入黄油，混合备用。

步骤 3

冰鱼洗干净，厨房纸吸干水份、放一点点料酒腌一下。洋葱切丝铺在烤盘上，把冰鱼放在洋葱上，放入混合香料的黄油、洋葱上也发点黄油，放上切好的蒜片，撒盐和黑胡椒调味，最后放上柠檬皮。烤箱预热到220度，把鱼放进烤箱烤20分钟。

步骤 4

20分钟后，看下鱼是否熟透、因为冰鱼不大、我烤20分钟感觉口感最好。

步骤 5

烤好后的成品，鱼肉混合着黄油的香浓，柠檬汁的清爽，仿佛至于地中海的浪漫海边。如果希望再健康一点，可以把黄油换成橄榄油。

菜谱创建时间：2021-06-08 17:08:10