烀豆角——还原上海老式菜肴

作者： 做吃货不易

长豆角上市了，我喜欢吃这个。包饺子，做川味。可是老年人喜欢软而不烂的。

用料

• 长豆角 300克
• 蒜末 4瓣

烀豆角——还原上海老式菜肴的做法步骤

步骤 1

宽油，冷油下锅，炸到边上起泡泡，就可以了。炸为了入味，同时生的不能吃。

步骤 2

捞出后，锅底油爆蒜末。

步骤 3

放入炸过的豆角。

步骤 4

放生抽，耗油各两勺，加糖，不要加盐。加点水，烀到熟。

步骤 5

起锅。素菜绝对下饭菜。

菜谱创建时间：2021-06-08 13:00:12