鸡胸肉酿苦瓜（蒸无油低脂）原创菜谱

作者： 呆呆的龙舌兰姑娘

家里还剩了一根苦瓜，妈妈又不怎么爱吃那个苦苦的味道，我就想个办法吧。 正好家里还剩下很多食材，可以做一个营养的酿苦瓜 这次做的时候苦瓜都忘记焯水了，我还担心会不会苦，没想到一点都没有影响，我和妈妈都能接受，也可能是那个苦瓜本来就不怎么苦

用料

• 肉馅（都要剁碎）
• 鸡胸肉 1块
• 山药碎 一小段
• 洋葱 一点点
• 玉米粒 掰一点点
• 贝贝南瓜 一点点
• 口菇 一点点
• 大蒜 2瓣
• 腌肉料
• 沙洲优黄 1勺
• 生抽 0.5勺
• 蚝油 1.5勺
• 盐 1勺（适量具体多少参考你们的口味）
• 糖 一点点（提鲜的）
• 香菜碎 适量（不喜欢吃就不加）
• 淀粉 1.5勺
• 生粉 0.5勺
• 放冰箱入味
• 勾芡：
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 一点点（提鲜）
• 盐 一点点🤏
• 水 小半碗

鸡胸肉酿苦瓜（蒸无油低脂）原创菜谱的做法步骤

步骤 1

第一步先准备馅料，因为要放冰箱里入味。 肉泥腌料： 沙洲优黄 1勺 生抽 0.5勺 蚝油 1.5勺 盐 1小勺（一点点） 糖（提鲜） 0.5勺 香菜 少许 淀粉 比生粉多一点点 生粉 一点点 放冰箱入味 （我是中午12点多的时候弄的，放冰箱到下午5点开始烧，你不知道腌多久到话我觉得弄个15分钟，半小时足够了）

步骤 2

苦瓜洗干净，切段去籽 苦瓜焯水，拿出来放冰水里，让他冷静冷静（更好保持现在的颜色） 焯水这步我太急忘记了 把肉塞在苦瓜中间，塞塞紧，多塞点（我这个馅料是那种稠稠的，直接拿个小勺子🥄，挖一勺馅料，塞到苦瓜里，多填一点，我填到每个都鼓出来很多）

步骤 3

水开后，上锅蒸10分钟左右 把苦瓜蒸出来的汁水，倒在锅里勾芡一下，再淋到，蒸好的苦瓜上（或者你还可以把勾芡出来的东西，到在小碟子里，到时候沾着吃，还有很多种吃法，随意）

鸡胸肉酿苦瓜（蒸无油低脂）原创菜谱的小贴士

味道真的很不错👍

菜谱创建时间：2021-06-08 12:05:56