弹性素食｜香菇肉盏

作者： 阿修罗老巫婆

夏季来临，要瘦瘦身咯，我会选择弹性素食的方式，也就是间歇性吃素，用植物蛋白代替动物红肉摄入，而优质的植物蛋白来源于谷物、豆类，是减重健康食物来源之一哦，也是减重饮食排行第一。素食也可以营养丰富，好吃好看，色香味兼具。今天来道香菇肉盏，用嘉植肴素猪肉馅制作，热量减少35.2%，脂肪量减少47.5%，而且0胆固醇，更重要的是高蛋白质且含有膳食纤维！我可以安心吃个饱！关键口感还和肉一样多汁弹润呢！ 现在天猫搜索“嘉植肴控脂肉”，618超植低价，下厨房专属10元优惠券等你抢：tbopen://s.click.taobao.com/t?e=m%3D2%26s%3DNYeJU6X%2BqHpw4vFB6t2Z2iperVdZeJvif3ovRFFLMflyINtkUhsv0IJpwJavpUbSllpmCJfj1tc2f%2BvssJa7vZjFcKYgEmrvjNWdG1h2v4%2BwjJSJ300qqF066hCSzv1q4GfJKEjEJwJzpYkv2aBXVuULX3DGCatFAoMUca28erFm0UKGPmvCAA4bSkUcYSgAEmSL9pJEyt0zuTGl041QAqC1%2Fwjn0aaPJPwiig1bxLMehrVKv7Glcb%2Fv1EqNVy1CQibGcbjdPpdTMUTHovwULWA8ezzx0KBek2Sern2P%2BFTfscbfMMm%2BV21YT76C%2BHfY334PLJ8mfCtt8pjlKNR0e5xIa2TVeJF%2BuVJilQlwc%2BoNsQdgoMBxVwh7ZjUaWL6MBPctVPcxWwMjwuu4tsvTIY70bq5BvXMRTXBcJRMr9olXSQXZiAE53k80A%2FvZq9M6xiXvDf8DaRs%3D&union_lens=lensId%3APUB%401622545330%4021077da2_07f1_179c73cf048_0a7b%4001&direct_sale=1

用料

• 嘉植肴素猪肉馅 228g
• 香菇 8-10朵
• 白胡椒粉 一小勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 糖 5克
• 淀粉 1勺
• 枸杞或小米椒碎 少许
• 姜葱 少许
• 麻油 1勺

弹性素食｜香菇肉盏的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

用植物肉替代真肉的嘉植肴素猪肉馅，口感不输猪肉，还更健康～每块植物肉饼固定质量，一人份可取一块，一家吃两块刚刚好。

步骤 3

将姜葱剁碎，加入嘉植肴素猪肉馅，加盐糖、白胡椒粉、麻油搅匀，少量加水搅打上劲。

步骤 4

就像这样，植物肉糜弹性非常好，吸水性也很强，可塑性能力也强

步骤 5

香菇去蒂，反过来做小杯盏。

步骤 6

嘉植肴素肉馅用勺子再掌心反复颠挖成球形，舀入香菇杯盏。

步骤 7

红色小米椒或枸杞点缀。

步骤 8

上锅蒸15分钟。

步骤 9

蒸出许多原汁，哇好鲜

步骤 10

渗出的原汤加少许淀粉勾个芡淋上，外表光泽又鲜亮。焯了几片菜叶点缀了一下，也可以把蒸软的香菇垫挺一点更好看。

步骤 11

做出的香菇肉盏肉丸子浑圆笔挺

步骤 12

咬一口弹性十足，而且香气四溢完全不逊真肉，汁水从肉馅中流出，口感太棒了。

步骤 13

赶紧给家人试试，有又简单又健康

步骤 14

最后附上一份北京营养师协会发布的弹性素食践行手册，宝宝们学起来。

菜谱创建时间：2021-06-08 10:58:51