糯叽叽，巨好吃的椰蓉糯米蛋糕

作者： 静静de小食界

网红糯米蛋糕口感松软又细腻，还有一点糯糯的感觉~很是好吃❗️ 今天在糯米蛋糕里加了一部分椰蓉~有了一股浓浓的椰香，一口气吃两个吖~

用料

• 鸡蛋 5个
• 糯米粉 130克
• 椰蓉 30克
• 牛奶 120克
• 玉米油 20克
• 糖 40克

糯叽叽，巨好吃的椰蓉糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油+牛奶搅拌乳化

步骤 2

加入蛋黄搅拌顺滑

步骤 3

加入过筛后的糯米粉与椰蓉

步骤 4

搅拌顺滑无颗粒

步骤 5

打发蛋白，细砂糖分三次加入蛋白中，打发至提起打蛋头出现小弯钩的状态即可

步骤 6

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 7

再倒回剩下的蛋白霜中

步骤 8

翻拌均匀~

步骤 9

倒入模具中，没有模具直接倒入纸杯中即可，表面撒一层椰蓉（我烤之前忘记撒了😂）

步骤 10

烤箱提前预热，175度烘烤30分钟

步骤 11

细腻软糯又好吃

步骤 12

还有一股椰香~

菜谱创建时间：2021-06-08 10:24:48