下班回家10分钟就能吃的快手菜——牛排炒饭

作者： 魔巫小红

一天忙碌工作回到家只想快点吃上饭，那你必看这个菜谱。 外卖不健康，你以为的营养套餐也许是不知道解冻复冻多少次的料理包？ 妈妈总是叮嘱你一个人在外面打拼要注意身体，尽量少吃外卖自己烧点哪怕一个菜也好。 这个系列的菜谱旨在又快又省的同时达到营养均衡，健康美味。

用料

• 剩饭 250~300g
• 预调味牛排 1块
• 鸡蛋 1~2个
• 美国杂蔬 80~100g
• 生抽 1勺
• 陈醋 0.5勺
• 盐 0.5勺
• 葱 适量

下班回家10分钟就能吃的快手菜——牛排炒饭的做法步骤

步骤 1

解冻一块预调味牛排，或者是普通的牛排用黑椒腌一下。

步骤 2

切成肉丁备用

步骤 3

准备鸡蛋打散，玉米粒解冻，剩饭备用

步骤 4

热锅炒蛋，口味重的可以在蛋液下锅前加小半勺盐。

步骤 5

按个人喜好选择碎一些或大块一些

步骤 6

将炒好的鸡蛋推到锅的周围，加入牛肉粒翻炒，牛肉比较精的话这个步骤可以适当的再加一些油。

步骤 7

牛肉变色，加入解冻后的玉米粒翻炒

步骤 8

牛肉完全变色，玉米粒清亮时加入剩饭。

步骤 9

加入一勺生抽，半勺醋，适量的葱提香，翻炒均匀，收干多余的水分。

步骤 10

起锅，盛菜。

下班回家10分钟就能吃的快手菜——牛排炒饭的小贴士

1据说提早加盐会是蛋液颜色发暗 2米饭可以隔着保鲜袋提前捏散，炒制的时候会省力很多。 3醋有增香作用，不喜欢酸味的可以加入醋后适当延长烹饪时间。既可以保留醋的香味，又可以减少醋的酸味。 4我吃炒饭会配菜，如果单吃炒饭的话可以再加一勺酱油增味。

菜谱创建时间：2021-06-08 03:06:59