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烧鸡(空气炸锅版)的做法

烧鸡(空气炸锅版)

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作者: 斌哥刘先生
斌哥刘先生
居家隔离版本(调料不太齐全版)

用料

烧鸡(空气炸锅版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【腌制】将鸡斩脖子剪屁股(喜欢吃的可以保留),冲洗干净,把除了糖(或蜜糖)姜、蒜头、洋葱(或葱)以外的所有材料加入混合好搅拌均匀,倒入盘里开始给鸡做按摩(大概10分钟)。把鸡和腌制酱汁装到大保鲜袋中,放冰箱冷藏一天(12小时左右要翻一次面)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【开工】用锡纸把腌制好的鸡和姜片、蒜头、洋葱(或葱)包好,喜欢可以加一点五香粉(主要家里没有),放到空气炸锅烤篮里。(主要不要漏汁,主要是难洗)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【烤制】空气炸锅先预热,设170度,45分钟。第一次鸡胸那边朝上,每15分钟给他一个华丽的转身。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【脆皮】完成上一步后,窑鸡已经初步完成(不喜欢吃脆皮的,可以再加个15分钟左右),打开锡纸上面部分,把糖(或蜂蜜)加水调成糖水,均匀扫到鸡皮表面,连腋下都别放过。重新返回到空气炸锅中,180度,10分钟。完成后这时要看情况,觉得不够脆的话,再扫一下蒸鸡的表面,把鸡出来的油扫均匀。把鸡自然凉上5分钟后,再用炸锅180度烤5分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【完成】完成上菜,色香味俱全。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外脆内软,鲜嫩多汁。

烧鸡(空气炸锅版)的小贴士

要看鸡的大小和空气炸锅的品牌,适当调整时间长度。

菜谱创建时间:2021-06-08 00:24:23
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