裙带菜冬瓜汤 极鲜

作者： 花倾邪

没有排骨，就想着做个素冬瓜汤，结合厨友的方子改进了一下。

用料

• 裙带菜 撕条
• 冬瓜 切片
• 金针菇 少许
• 虾皮 1小把
• 葱花 少许
• 盐 拇指大的平勺*3
• 鸡精 少许
• 白胡椒粉 少许
• 生抽 两瓶盖
• 香油 几滴
• 糖 极少许

裙带菜冬瓜汤 极鲜的做法步骤

步骤 1

准备食材。 裙带菜提前10分装泡发，洗净，撕开 金针菇洗净，弄散 冬瓜切片（5mm厚）

步骤 2

锅里水烧开后放入金针菇、虾皮、裙带菜，中火。 再次开锅后，放入冬瓜片，小火8分钟。

步骤 3

开盖，放入葱花，然后调味。加入盐，鸡精，白胡椒粉，糖，生抽，香油。 关火。 喜欢香菜的可以自行添加。

裙带菜冬瓜汤 极鲜的小贴士

金针菇不怕煮，裙带菜也相对耐煮。所以时间没那么严格。 冬瓜要煮熟，切薄点也要煮近十分钟，反正是不硬的程度才行。

菜谱创建时间：2021-06-07 19:24:36