红花肉焖香芋

作者： 若昕Shirley

炒的五花肉有点硬，瘦肉吃腻了整点五花肉，这样做，又香又糯，肉质肥而不腻😄

用料

• 五花肉 一斤
• 香芋 一个
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺
• 白糖 少量
• 生抽 2勺
• 老抽 少量
• 盐 适量
• 生粉 少量

红花肉焖香芋的做法步骤

步骤 1

五花肉切片放盐，生抽 老抽，葱姜蒜，少许糖搅拌均匀，再放点生粉搅拌，最后少许油搅拌锁住水份

步骤 2

放过面冷水煮滚（喜欢的还可以放大料，辣椒）

步骤 3

大火煮滚撇掉浮沫，已经香气四溢了，接着关中小火焖煮15分钟

步骤 4

煮时把香芋切厚片或条

步骤 5

肉煮好放芋头下去搅拌入味，开大火煮滚关中小火焖煮，注意水少了要加点水，也要留意火，怕沾锅，可久久翻下底

步骤 6

待到芋头脱粉就可以起锅了

步骤 7

真的超好吃

红花肉焖香芋的小贴士

配料也可腌排骨来焖 不想吃芋头的，也可以不放，把肉焖久点收汁，切的肉片15分钟就很软了，肉很好吃 可以用不同的锅煮，炒锅也可，腌好放去蒸也行，芋头放底下，腌好的肉铺在上面去蒸也好吃哦

菜谱创建时间：2021-06-07 16:52:39