南瓜双色馒头

作者： 丁当老娘

每次去市场看到颜色好看的南瓜，都会买一小块回来做面食，太喜欢就金黄柔和的颜色了。

用料

• 黄色面团：
• 南瓜泥 50克
• 糖 5克
• 酵母 1克
• 面粉 100克
• 白色面团：
• 牛奶 50克
• 糖 10克
• 酵母 1克
• 面粉 100克

南瓜双色馒头的做法步骤

步骤 1

两种面团的所有材料各自混合。

步骤 2

揉成光滑面团。

步骤 3

擀成面片。

步骤 4

重叠在一起，稍稍擀长一些，一分为二。

步骤 5

正反面各卷起来。

步骤 6

切出小剂子。

步骤 7

不同颜色的顺序。

步骤 8

冷水上锅，垫上油纸。

步骤 9

盖上盖子醒发25分钟左右。

步骤 10

中火烧开10分钟即可，焖3分钟揭盖。

南瓜双色馒头的小贴士

温馨小提示❤️ 一，没有南瓜可以用红薯、胡萝卜泥、菠菜泥…代替，自己调整好比例。 二，面粉：液体：酵母的比例是100:50:1，白糖不是必需品，但可以辅助酵母发酵快一些。 三，醒发的时间根据状态来判断，能看到体积变大，拿起来手感变轻就行。三亚这里温度32度左右，25分钟就发好了。 四，3天内吃完的放冷藏保存，3天以上吃完的放冷冻保存。

菜谱创建时间：2021-06-07 16:38:51