无糖低油版｜蓝莓爆浆芝士酥粒蛋糕

作者： 阿西西哦

原方高糖高油版已调整过， 本身就爱吃甜品尽最大量化改动低糖油 饼干底本身就有油还加黄油 所以我那燕麦片代替了，大粒燕麦打碎 （好像是香蕉也可代替黄油做饼干底吧）

用料

• 饼干底
• 燕麦片（处理过） 75克
• 液体黄油 20克
• 酥粒部分
• 杏仁粉 25克
• 低筋面粉 25克
• 代糖 18克
• 软化黄油 25克
• 主蛋糕体
• 奶油奶酪 225克
• 代糖 50克
• 无糖酸奶 170克
• 如果用有糖酸奶建议减糖 克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 100克
• 低筋面粉 10克
• 蓝莓 1盒

无糖低油版｜蓝莓爆浆芝士酥粒蛋糕的做法步骤

步骤 1

我拿的果汁机所以不够碎，燕麦粉加黄油压平

步骤 2

6寸模具，压平，放入冰箱冷藏备用

步骤 3

酥粒材料筛入盆中，带手套搓出酥粒

步骤 4

我搓的不好看忽略，密集恐惧症的快化走！

步骤 5

软化的奶油奶酪➕糖混合均匀

步骤 6

倒入酸奶搅拌均匀

步骤 7

顺化成如图

步骤 8

俩个鸡蛋分俩次加入，第一个均匀后再加入第二个在搅拌均匀

步骤 9

筛低筋面粉10克

步骤 10

倒入100克淡奶油

步骤 11

面糊过筛更细腻

步骤 12

拿出冰箱里的饼干底倒入面糊➕一盒蓝莓

步骤 13

铺满酥粒

步骤 14

放入预热好的烤箱上下火175度40-45分钟 💥💥💥一定要看上色加锡纸，辛辛苦苦做的蛋糕，拍照很重要的！！

步骤 15

早上配个🧊冷萃，跟咖啡店还有什么区别！！

菜谱创建时间：2021-06-07 16:04:16