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炸茄盒(小时候的味道😋黄豆芽韭菜肉馅)的做法

炸茄盒(小时候的味道😋黄豆芽韭菜肉馅)

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用料

炸茄盒(小时候的味道😋黄豆芽韭菜肉馅)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆芽、韭菜洗净切碎。 将黄豆芽碎放油锅中炒至断生。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切“双飞”,就是第一刀不要切到底,第二刀才切断。 用少许盐腌渍一下,倒去盆中的黄水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉剁碎,加入调料,顺一个方向搅拌,不要放水!不要放水!再将韭菜碎、炒过的黄豆芽碎放入搅拌均匀。 盐视情况放

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅逐个酿入茄块中间。 如果不挂面浆放油炸的话,此处要多一个步骤,在茄块中间洒上面粉后再塞入肉馅,以防蒸(煎)后肉馅脱离出来。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉:水=1:1.5,调制粉浆。粉浆太稀挂不上浆,太稠上浆就过厚,自已调喜欢的。 每个茄盒沾上粉浆后放油中炸熟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图,喜欢酸甜汁的可以配一碟番茄喼汁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

太好吃了,香!鲜!软!

菜谱创建时间:2021-06-07 15:34:43
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