梅菜干烧肉

作者： 中博沈兰舟

用料

• 五花肉 500克
• 梅菜干 一盆（多点少点没事）
• 冰糖 用手抓一把
• 蚝油 适量
• 焯水去腥用的大料 香叶桂皮八角料酒姜没有大料的就用姜和料酒就行、没多大所谓

梅菜干烧肉的做法步骤

步骤 1

先备一盆菜干

步骤 2

加冷水泡两小时（用温水泡时间可以缩短点）

步骤 3

猪肉切块加大料姜料酒焯水去腥

步骤 4

捞起备用

步骤 5

锅里放点油撒一把冰糖炒化

步骤 6

炒出糖色（中小火别炒黑了，黑了就不要了）

步骤 7

加肉炒到焦黄

步骤 8

梅干菜把水拧干扔进去

步骤 9

开始炒炒炒炒个三四分钟加蚝油

步骤 10

起锅装好，放锅里蒸1个半小时

步骤 11

叮！时间到

步骤 12

回锅炒炒炒把汤汁炒干就可以出锅了 （尝一尝，口味重点的可以加点盐）

步骤 13

哇塞，完美，感觉又要变胖了 梅菜干太下饭了 吃饭去了 拜拜

步骤 14

就口大米饭，.喵喵喵喵喵

梅菜干烧肉的小贴士

吃不完的下次在锅里蒸一蒸就行了，不用回锅炒了，蒸越久越好吃

菜谱创建时间：2021-06-07 11:16:14