炸中翅

作者： 壹家小厨666

一直想做炸鸡翅了，在突然今天在某平台看到教程，立马试一下！简单，方便，接近麦肯基的味道！！

用料

• 腌制料
• 鸡翅 15个
• 料酒 2勺
• 蒜头 5粒
• 生抽 4勺
• 蚝油 3勺
• 挂浆料
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 糖 一丢丢
• 孜然粉 2勺
• 玉米淀粉 2勺
• 裹粉
• 玉米淀粉 30克
• 高筋面粉 30克
• 泡打粉 4克
• 炸锅 油一堆

炸中翅的做法步骤

步骤 1

又是忘记拍照的一次… 1、鸡翅，用生抽，蚝油，料酒，蒜末，抓拌均匀，腌制2小时左右。

步骤 2

2、腌制好后，做好挂浆，把蒜末弄走，放进挂浆里，裹均匀了后直接放进裹粉里。 3、放进裹粉后均匀裹上粉后，摇一下多余的粉

步骤 3

4、油锅加热7-8成热，关小火，关小火，关小火，一定要关小火，放裹好粉的鸡翅，开炸…（我是放进去后盖盖子炸的，这样快熟）炸到金黄金黄就可以捞出来控油了。 5、控好油后，就开吃了！！

炸中翅的小贴士

记得，一定要关小火！！不要问我为什么…😂😂😂 有邻居问，什么是挂浆料，其实就是让粉更好滴粘住鸡翅用的。

菜谱创建时间：2021-06-06 16:48:42