空气炸锅版：嫩到出晒汁的新奥尔良烤鸡

作者： Qi_li

周末做点好吃的犒劳忙碌一周的自己吧🤗🤗🤗

用料

• 奥尔良腌料 半袋
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 代糖 2克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盛记辣椒酱 2勺
• 姜片 4片
• 椒盐 少许
• 胡椒粉 少许

空气炸锅版：嫩到出晒汁的新奥尔良烤鸡的做法步骤

步骤 1

1、把解冻好的1斤左右的三黄鸡处理干净，多余的肥膏鸡皮去掉(多多买菜买的三黄鸡，大小刚好跟空气炸锅)。 2、倒入上次用剩的奥尔良粉，料酒，生抽老抽蚝油，代糖（加点糖是想让它看起来会焦焦的）喜欢有点辣味的可以像我这样放点辣椒酱（应该放辣椒面，但是没有凑合用吧）胡椒粉，椒盐， 3.、戴上手套充分把鸡抹上料汁，鸡腹里面也不要忘记，给它做个马杀鸡，按摩，用牙签在鸡身上扎几个洞，让它更好吸收入味，然后姜片塞进鸡腹里。

步骤 2

静置片刻之后把鸡放进密封的保鲜袋中，剩下的料汁也倒进去，然后放冰箱，时不时的翻动一下鸡，让它更加均匀入味。

步骤 3

提前一天腌制的鸡拿出来，因为没有把鸡尖和鸡脚弄出来，所以烤之前要用锡纸包一下，免得烤焦了，然后放入空气炸锅180度烤15分钟，再翻面烤15分钟，最后再翻一下面烤5分钟即可。

步骤 4

烤出来的鸡皮好吃爆了，肉质也很嫩，汁水很多，绝绝子

步骤 5

一个字爽

菜谱创建时间：2021-06-06 14:45:06