馒头（包子通用）

作者： 我是沙琪玛

吃的人少，用量可减半（水:面粉，1:2） 不会包包子，包子虽然有点丑，但是还挺好吃

用料

• 面粉 500克
• 水（牛奶） 250克（牛奶280）
• 糖 10-20克
• 酵母 5克

馒头（包子通用）的做法步骤

步骤 1

所有材料倒进厨师机 1档5分钟成团，3-4档3-5分钟出膜

步骤 2

盖保鲜膜发酵至2-3倍大（烤箱35度发酵40分钟）

步骤 3

取出排气，分成小团，包子包馅，松弛10分钟 整形，盖保鲜膜，二次发酵（烤箱30度30分钟）

步骤 4

取出蒸锅烧开放进去，小火15分钟，闷5分钟

步骤 5

步骤 6

这是我材料减半的个数

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2021-06-06 14:17:16