家常番茄猪肉汤面

作者： 错过骄阳_pkc

我基本在厨艺上是没什么天赋的，只是中午懒得做饭，加上孩子喜欢吃面，于是周末在家中午就经常做面，复杂的食材我又不会处理，经常是家里冰箱有什么就用什么做面，做多了发现番茄猪肉汤面最好吃也容易做，分享给像我一样的厨艺小白。😓

用料

• 面 克
• 番茄 1-2个
• 五花肉 适量
• 蒜头
• 青菜
• 香菜
• 酱油
• 胡椒粉
• 香油
• 鸡粉
• 香葱
• 生姜

家常番茄猪肉汤面的做法步骤

步骤 1

先切五花肉和番茄切小块，拍点蒜瓣切好

步骤 2

放油先炒蒜瓣，然后放五花肉，稍微炒出一点油更香，如果切了瘦肉记得后放，然后放点生抽上色，再倒入切好的番茄，等番茄炒烂，有点熬出番茄汁就可以放水了（炒肉和番茄的时候可以先放一点盐），根据做面的量放水，煮面很吸水，所以适当放多一点，要不面容易糊掉。

步骤 3

在等水烧开的时候，可以准备其他配菜:青菜洗净切好，我个人觉得煮面放生菜最好吃，其他青菜也都行。香菜和小葱花切好，生姜切丝。

步骤 4

水开了就放面进去煮，这时候可以适当再放盐，多少根据自己口味放。等到面煮的差不多了才放洗好的生菜（生菜容易熟，可以迟一点到放，如果是放上海青和菜心之类的可以适当提前一点点放）。

步骤 5

青菜和面都熟了，最后放适量生抽，胡椒粉，香油，鸡粉，还有香菜香葱生姜丝。关火出锅。香喷喷的家常番茄猪肉汤面就做好了，一般20分钟可以搞定。

家常番茄猪肉汤面的小贴士

煮面需要的食材都是家里常备的，番茄煮烂后面汤有点酸酸甜甜，很开胃。 我家的面是超市买的一大箱，里面有几十个方形的面饼，多买几次就知道哪种好吃了，我最近买的陈村牌的淮山面就很好吃。

菜谱创建时间：2021-06-06 14:06:44