🍂早点-【大红袍茶叶蛋】

作者： NAOH

🌄去年上武夷山玩，特意从茶农手里买的大红袍🍂，相对于花茶，我更喜欢红茶、乌龙茶这种口感温柔的茶🍵！ 🥚大夜里突然看到茶叶蛋的视频！不行！我想吃！👩🏿‍🌾这玩意儿只要长手了肯定会做……

用料

• 大红袍 35克
• 鸡蛋 10个
• 老抽 1汤勺
• 八角 2个
• 盐 10克
• 桂皮 1块
• 冰糖 40克
• 香叶 3片
• 生抽 4汤勺
• 红花椒 10克

🍂早点-【大红袍茶叶蛋】的做法步骤

步骤 1

生鸡蛋洗干净，放入锅中，将全部配料一起倒入锅中，加冷水没过鸡蛋，开中火煮.

步骤 2

煮了十分钟左右之后，只要鸡蛋凝固了，就挨个敲裂…有裂纹才好入味儿

步骤 3

再煮10-15分钟，就可以关火了！我建议晚上煮，这样在锅里泡一晚上，第二天就能吃了！简直不能再简单了！

🍂早点-【大红袍茶叶蛋】的小贴士

1.我觉得用其他茶叶也可以，茉莉花什么的 2.如果觉得味道淡，可以按照自己的口味再加点生抽老抽 3.浸泡时间足够久才好吃！别煮熟了就吃…茶叶全浪费了…

菜谱创建时间：2021-06-06 13:44:37