韭菜肉丝

作者： 欢欢早安

喜欢简单的家常菜

用料

• 前腿肉 150克
• 韭菜 300克
• 姜 1小块
• 干辣椒 3个
• 薄盐生抽 15克
• 盐 适量

韭菜肉丝的做法步骤

步骤 1

韭菜切段 肉切丝清水中浸泡15分钟，完全滤干水份＋5克黄酒，5克薄盐生抽，5克耗油，3克玉米淀粉抓匀，倒入10克玉米油抓匀 腌制15分钟

步骤 2

热锅热油倒入肉丝和姜碎辣椒圈炒至肉末还未完全变色

步骤 3

倒入韭菜段

步骤 4

翻炒均匀，沿锅边淋入生抽和盐，炒均匀

步骤 5

盛出

步骤 6

成品

韭菜肉丝的小贴士

小炒肉最好选择前腿肉，肉质角嫩

菜谱创建时间：2021-06-06 12:50:45