跟女儿学做Guacamole—墨西哥玉米片蘸酱

作者： Nora生活空间

女儿虽说还是中学生，但是继承了父母吃货的优良基因。从小就对美食颇有兴趣，对异国特色的美食更是喜欢。从日本的寿司，到越南春卷，从法国的马卡龙，到各种西式糕点都自己动手做过，中式的各种小吃蘸料做得都不比我差。她好吃，但是也讲究吃得健康，隔夜燕麦杯，思慕雪，牛油果等都是她经常做的健康食品。 她很喜欢牛油果，所以我家常备。家里如果想要吃沙拉，意面，玉米片蘸酱(另一款传统玉米片蘸酱https://www.xiachufang.com/recipe/106441578/）之类的，我就统统交给她，味道绝对不用怀疑，像弟弟这样的忠实粉丝绝对会光盘的。今天有空，正好跟她一起来学习这个蘸酱。她动手做，我照相记录下来。这个酱不仅可以配玉米片当前菜，也可以抹面包片，做三明治，真的又简单又健康又好吃。如果喜欢简单健康好吃的美食，记得关注我们。

用料

• 牛油果（小） 2个
• 西红柿 半个
• 洋葱 1/4个
• 青柠 半个
• 香菜 3根
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 少许

跟女儿学做Guacamole—墨西哥玉米片蘸酱的做法步骤

步骤 1

1. 准备好原材料（女儿发现牛油果太小，又加了一个），如果大点的一个就可以。洗净晾干水份

步骤 2

2. 牛油果去皮去核，切片后捣成泥状

步骤 3

3. 洋葱切小丁；西红柿也去籽切成小丁，比较硬的西红柿不去籽也可以；香菜切碎。

步骤 4

4. 将切好的香菜，西红柿和洋葱都加入牛油果酱中，挤入半个青柠汁

步骤 5

5. 加黑胡椒粉和盐（女儿说我家的这种玉米片已经比较咸了，就不用加盐了）

步骤 6

6. 搅拌均匀即可

步骤 7

摆盘开吃，牛油果酱很容易氧化变黑，所以一次千万别做太多，现做现吃。女儿一次做了一小饭碗，相当于2-3人份

步骤 8

再来一张照片

菜谱创建时间：2021-06-06 12:12:49