无油的大酱汤

作者： 月亮9427

虽然是汉族人，但是特别爱喝家乡的大酱汤。最近刘先生买的大酱味道特别好，酱汤也就成了我俩常做的一道菜。酱汤配米饭，吃完热乎乎，浑身舒服。

用料

• 大酱 2勺
• 西葫芦 1个
• 土豆 2个
• 五花肉 1块
• 辣椒 1个

无油的大酱汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，主要是要有朝鲜族大酱，这是汤好不好喝的关键。 水果黄瓜忽略（刘先生说不要放黄瓜） 辣椒，什么样的辣椒都行，我这个是辣椒买来太久了，自己变红了❛‿˂̵✧

步骤 2

锅内放水，点火，水量看你一顿能喝多少决定。（锅可以用石锅，其他锅也没问题） 放两勺大酱（可自己掌握量，酱多了就会咸，那就加水呗） 汤主要是把大酱的香味熬煮出来，所以先烧上水，放上酱，再一边整理食材一边往里加。

步骤 3

角瓜洗净，切片，放入锅内。

步骤 4

辣椒洗净，切丝，放入锅内。

步骤 5

土豆去皮，切块，（快稍微厚点，怕煮熟了找不着土豆），放入锅内。 土豆用了云南高原红皮土豆，老面了。

步骤 6

五花肉切片，薄薄的片。刘先生买的肉也没冻上，所以我没切出薄薄的样子。但没动过的肉是很好吃哒。 ⸜(๑'ᵕ'๑)⸝⋆*

步骤 7

然后就交给时间了，多煮一会儿。里面的食材都熟了，汤也完全是酱的样子了。就关火开吃吧。我煮了二十多分钟的样子。 酱汤里也可以加豆腐，粉丝，随自己高兴。

无油的大酱汤的小贴士

只要买对酱，怎么整都好吃。

菜谱创建时间：2021-06-06 07:57:06